境升說茶|其貌不揚的疙瘩茶-老茶頭

2019-09-25 境升

何為茶頭?茶頭是制作普洱熟茶在人工渥堆發酵時產生硬而無法解散的茶塊,亦稱疙瘩茶自然坨,是普洱茶生產過程中衍生出的一種副茶小類。

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老茶頭,之前被稱為邊角料,如今卻稱為茶中一寶。渥堆發酵過程中能夠結成茶塊的茶葉,必須飽含膠質和糖份。

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老茶頭特別的耐泡,比任何一款普洱茶都耐泡,泡完之后還可以煮;老茶頭因為含有豐富的果膠質,所以它的口感更加柔滑醇厚,甜度更足,而且茶湯的亮度更好。

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香氣上來說,一般的茶頭都具備陳香氣息,但今日推薦的這款老茶頭,不僅僅具備陳香氣息,而且還有少有的菌香。

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境升茶葉新出的這款老茶頭區別于其他老茶頭,沖泡后有金花,且金花明顯,香氣是少有的菌香,且菌香純正,湯色紅濃明亮,茶湯細膩順滑,喝后回甘生津明顯,多泡后滋味不減,香氣不減,正常沖泡20次有余。

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