什么是茶道禮法

2018-04-13

一、容貌

每個人的容貌非自己可以選擇,天生麗質是靠父母的遺傳之福,但并不一定能做到藝美。正如俗話說:聰明面孔笨肚腸,有的人由于動作的協調性及悟性水平很低,給人的感覺是緊張,并不覺得美。而有的人雖相貌平平,但因為有較高的文化修養、得體的行為舉止,靠自己的勤奮,以神、情、技動人,顯得非常自信,靈氣逼人。茶藝更看重的是氣質,所以表演者應適當修飾儀表。如果真正的天生麗質,則整潔大方即可。一般的女性可以淡妝,表示對客人的尊重,以恬靜素雅為基調,切忌濃妝艷抹,有失分寸。來自內心世界的美才是最高境界的。

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二、姿態

姿態是身體呈現的樣子。從中國傳統的審美角度來看,人們推崇姿態的美高于容貌之美。古典詩詞文獻中形容一位絕代佳人,用“一顧傾人城,再顧傾人國”的句子,顧即顧盼,是好秋波一轉的樣子。或者說某一女子有林下之風,就是指她的風姿迷人,不帶一絲煙火氣。茶藝表演中的姿態也比容貌重要,需要從坐、立、跪、行等幾種基本姿勢練起。

(一)坐姿

坐在椅子或凳子上,必須端坐中央,使身體重心居中,否則會因坐在邊沿使椅(凳)子翻倒而失態;雙腿膝蓋至腳踝并攏,上身挺直,雙肩放松;頭上頂下頜微斂,舌抵下顎,鼻尖對肚臍;女性雙手搭放在雙腿中間,左手放在右手上,男性雙手可分搭于左右兩腿側上方。全身放松,思想安定、集中,姿態自然、美觀,切忌兩腿分開或翹二郎腿還不停抖動、雙手搓動或交叉放于胸前、彎腰弓背、低頭等。如果是作為客人,也應采取上述坐姿。若被讓坐在沙發上,由于沙發離地較低,端坐使人不適,則女性可正坐,兩腿并攏偏向一側斜伸(坐一段時間累了可換另一側),雙手仍搭在兩退中間;男性可將雙手搭在扶手上,兩腿可架成二郎腿但不能抖動,且雙腳下垂,不能將一腿橫擱在另一腿上。

(二)跪姿

在進行茶道表演的國際交流時,日本和韓國習慣采取席地而坐的方式,另外如舉行無我茶會時也用此種座席。對于中國人來說,特別是南方人極不習慣,因此特別要進行針對性訓練,以免動作失誤,有傷大雅。

1、跪坐:日本人稱之為“正坐”。即雙膝跪于座墊上,雙腳背相搭著地,臀部坐在雙腳上,腰挺直,雙肩放松,向下微收,舌抵上顎,雙手搭放于前,女性左手在下,男性反之。

2、盤腿坐:男性除正坐外,可以盤腿坐,將雙腿向內屈伸相盤,雙手分搭于兩膝,其他姿勢同跪坐。

3、單腿跪蹲:右膝與著地的腳呈直角相屈,右膝蓋著地,腳尖點地,其余姿勢同跪坐。客人坐的桌椅較矮或跪坐、盤腿坐時,主人奉茶則用此姿勢。也可視桌椅的高度,采用單腿半蹲式,即左腳向前跨一步,膝微屈,右膝屈于左腳小腿肚上。

(三)站姿

在單人負責一種花色品種沖泡時,因要多次離席,讓客人觀看茶樣、奉茶、奉點等,忽坐忽站不甚方便,或者桌子較高,下坐操作不便,均可采用站式表演。另外,無論用哪種姿態,出場后,都得先站立后再過渡到坐或跪等姿態,因此,站姿好比是舞臺上的亮相,十分重要。站姿應該雙腳并攏,身體挺直,頭上頂下頜微收,眼平視,雙肩放松。女性雙手虎口交叉(右手在左手上),置于胸前。男性雙腳呈外八字微分開,身體挺直,頭上頂上頜微收,眼平視,雙肩放松,雙手交叉(左手在右手上),置于小腹部。

(四)行姿

女性為顯得溫文爾雅,可以將雙手虎口相交叉,右手搭在左手上,提放于胸前,以站姿作為準備。行走時移動雙腿,跨步腳印為一直線,上身不可扭動搖擺,保持平穩,雙肩放松,頭上頂下頜微收,兩眼平視。男性以站姿為準備,行走時雙臂隨腿的移動可以身體兩側自由擺動,余同女性姿勢。轉彎時,向右轉則右腳先行,反之亦然。出腳不對時可原地多走一步,待調整好后再直角轉彎。如果到達客人面前為側身狀態,需轉身,正面與客人相對,跨前兩步進行各種茶道動作,當要回身走時,應面對客人先退后兩步,再側身轉彎,以示對客人尊敬。

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三、風度

泛指美好的舉止姿態。在茶道活動中,各種動作均要求有美好的舉止,評判一位茶道表演者的風度良莠,主要看其動作的協調性。在“姿態”一節中所述的各種姿態,實際都是采用靜氣功和太級拳的準備姿勢,目的是為人體吐納自如,真氣運行,經絡貫通,氣血內調,勢動于外,心、眼、手、身相隨,意氣相合,泡茶才能進入“修身養性”的境地。茶道中的每一個動作都要圓活、柔和、連貫,而動作之間又要有起伏、虛實、節奏,使觀者深深體會其中的韻味。養成自己美好的舉止姿態,可參加各種形體訓練、打太極拳、跳民族舞、做健美操、練靜氣功等等。

四、禮節

心靈美所包含的內心、精神、思想等均可從恭敬的言語和動作中體現出來。表示尊敬的形式(禮節)和儀式即為禮儀,應當始終貫穿于整個茶道活動中。賓主之間互敬互重,美觀和諧。

(一) 鞠躬禮

茶道表演開始和結束,主客均要行鞠躬禮。有站式和跪式兩種,且根據鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草三種。“真禮”用于主客之間,“行禮”用于客人之間,“草禮”用于說話前后。

1.站式鞠躬:“真禮”以站姿為預備,然后將相搭的兩手漸漸分開,貼著兩大腿下滑,手指尖觸至膝蓋上沿為止,同時上半身由腰部起傾斜,頭、背與腿呈近90°的弓形(切忌只低頭不彎腰,或只彎腰不低頭),略作停頓,表示對對方真誠的敬意,然后,慢慢直起上身,表示對對方連綿不斷的敬意,同時手沿腳上提,恢復原來的站姿。鞠躬要與呼吸相配合,彎腰下傾時作吐氣,身直起時作吸氣,使人體背中線的督脈和腦中線的任脈進行小周天的循環。行禮時的速度要盡量與別人保持一致,以免尷尬。“行禮”要領與“真禮”同,僅雙手至大腿中部即行,頭、背與腿約呈120°的弓形。“草禮”只需將身體向前稍作傾斜,兩手搭在大腿根部即可,頭、背與腿約呈150°的弓形,余同“真禮”。

2.坐式鞠躬:若主人是站立式,而客人是坐在椅(凳)上的,則客人用坐式答禮。“真禮”以坐姿為準備,行禮時,將兩手沿大腿前移至膝蓋,腰部順勢前傾,低頭,但頭、頸與背部呈平弧形,稍作停頓,慢慢將上身直起,恢復坐姿。“行禮”時將兩手沿大腿移至中部,余同“真禮”。“草禮”只將兩手搭在大腿根,略欠身即可。

3.跪式鞠躬:“真禮”以跪坐姿為預備,背、頸部保持平直,上半身向前傾斜,同時雙手從膝上漸漸滑下,全手掌著地,兩手指尖斜相對,身體傾至胸部與膝間只剩一個拳頭的空檔(切忌只低頭不彎腰或只彎腰不低頭),身體呈45°前傾,稍作停頓,慢慢直起上身。同樣行禮時動作要與呼吸相配,彎腰時吐氣,直身時吸氣,速度與他人保持一致。“行禮”方法與“真禮”相似,但兩手僅前半掌著地(第二手指關節以上著地即可),身體約呈55°前傾;行“草禮”時僅兩手手指著地,身體約呈65°前傾。

(二) 伸掌禮

這是茶道表演中用得最多的示意禮。當主泡與助泡之間協同配合時,主人向客人敬奉各種物品時都簡用此禮,表示的意思為:“請”和“謝謝”。當兩人相對時,可伸右手掌對答表示,若側對時,右側方伸右掌,左側方伸左掌對答表示。伸掌姿勢就是:四指并攏,虎口分開,手掌略向內凹,側斜之掌伸于敬奉的物品旁,同時欠身點頭,動作要一氣呵成。

(三) 寓意禮

茶道活動中,自古以來在民間逐步形成了不少帶有寓意的禮節。如最常見的為沖泡時的“鳳凰三點頭”,即手提水壺高沖低斟反復三次,寓意是向客人三鞠躬以示歡迎。茶壺放置時壺嘴不能正對客人,否則表示請客人離開;回轉斟水、斟茶、燙壺等動作,右手必須逆時針方向回轉,左手則以順時針方向回轉,表示招手“來!來!來!”的意思,歡迎客人來觀看,若相反方向操作,則表示揮手“去!去!去!”的意思。另外,有時請客人選點茶,有“主隨客愿”之敬意;有杯柄的茶杯在奉茶時要將杯柄放置在客人的右手面,所敬茶點要考慮取食方便。總之,應處處從方便別人考慮,這一方面的禮儀有待于進一步地發掘和提高

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