得閑飲茶,不舍晝夜

2018-04-16

得閑飲茶,可以是一種狀態,得空就孵在茶樓里過日辰;更多的時候是句告別語前奏鋪墊,直白翻譯是改天喝茶,緊接著的下一句是,再見。

每個城市里都有老城區。時日如水無聲流走,有人入住有人搬走,就此四散。熙攘間,有些唇齒間的寒暄話,能讓人辨出往昔。比如在街上邂逅又告別時,會說“得閑飲茶”的,笑口吟吟,他們大都有相同的來處。特別有誠意的,是現場就拉你去,有源遠流長的這一句:“相請不如偶遇,擇日不如撞日。”你可以說好,就此被拉上茶樓去,開位叫茶吃點心,有一句沒一句漫無目地開聊,前提是你萬分確定對方真的不是純粹和你說客氣話。也可以繼續婉拒:改天吧下次我來請。

除非你和對方的交情,是一見面就互拍肩膊相對笑罵,否則最保險的應對選擇是后者,因為“得閑飲茶”這句一出,就意味著對方準備和你說再見。

你基本上可以認定他們是粵地土著,或者已經被同化成土著。

不知這里的人們要飲過多少次茶,才會用這事來說再見。

別人眼里的早茶

從前,頭回來廣州的人,通常會被殷切邀約:明天請你喝早茶。

起個大早,要請早茶的土著朋友兢兢業業地等在了那里,將你帶往茶樓,一踏進去,人聲鼎沸。一籠籠一碟碟的吃食點心迅速擺滿餐桌,琳瑯滿目得讓你很有理由認為飲茶是個借口,實則一大早就開始了宴請,葷的素的咸的甜的樣樣齊備,并且因為是早上,這些吃食被打扮得分量輕巧造型精致,區別于晚宴大菜。這么認為,好像也沒錯。以前有來此地出差的朋友吃完,茫然苦惱地說,吃得太撐,中午還約了人吃飯,怎么辦。

是啊,一桌十幾二十碟,這個你一定要試試,那個也是不錯的,請你喝早茶的人,絕大部分都沒考慮你是否還有余地去別處再吃個午飯。

如果客人戰斗力很強,那此地還有一種吃法,叫做茶市午飯直落。還可以換花樣,晚飯宵夜直落。

直落,頗有一竿子到底的意思,像是場口腹之欲的小型馬拉松和須盡歡。

正兒八經的早茶,早上六點半就能開喝,通常是老人家為多,間或也有精力過人熬了個通宵的小輩們。上午九點十點喝的,粵語玩笑里叫做喝太子茶,大概意思是太子可以起晚些,不必那么早。以前有餐廳中午飯市后接著開下午茶,此下午茶不同彼下午茶,中式的。


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到了晚上九點,可以喝夜茶。

茶都是那些茶,點心都是那些點心,只是時間不同。

以前喝夜茶,可以挑一家固定有人唱粵曲的茶樓去。吃喝擾攘中聽幾句“將柳蔭當做芙蓉帳,明朝駙馬看新娘,夜半挑燈有心作窺妝,地老天荒情鳳永配癡凰”。

客人未必要聽懂,知道的是來了廣州,不知道的以為穿越到了明清。

聊幾句長平公主聊幾句招子庸,嘈嘈切切中各自走神一陣也可以:“你睇斜陽照住嗰對分飛燕,獨倚蓬窗思悄然,”時間似過去又似沒過去。

粵劇有好唱詞,比如“落花滿天蔽月光”,可街巷少年會改詞,唱成“落街無錢買面包”,卻從來沒什么人去追究,大伙就那么不當回事地過,壓根沒想起來要敝帚自珍。

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